u食物→葡萄糖→血糖（血液） →肝醣（肌肉、肝臟）
提供 ATP 的管道磷化物系統 ATP-CP不需要氧氣 提供爆發性運動的能量，但是能產生的總量並不多。 乳酸系統醣類在無氧介入下分解成乳酸，1 單位的葡萄糖可產生 2 單位的 ATP 醣類在有氧介入（Kreb cycle）下分解成乳酸，1 單位的葡萄糖可產生 2 單位的 ATP 醣類在有氧介入（electrical transport system）下分解成乳酸，1 單位的葡萄糖可產生 34 單位的 ATP 如果套用這個公式： 6O2 + C6H12O6 → 6CO2 + 6H2O + 38ATP
呼吸交換律（RER, respiratory exchange ratio, CO 2/O 2）為 1.0 脂肪有氧分解以棕櫚酸（palmitic acid, C16H32O2）為例，1 單位的棕櫚酸可產生 129 單位的 ATP 如果套用這個公式： C16H32O2 + 23O2 → 16CO2 + 16H2O + 129ATP
RER 為 0.7 蛋白質有氧分解蛋白質可藉由醣質新生（gluconeogenesis）轉化為葡萄糖、藉由脂質新生（lipogenesis）轉化為脂肪酸。又長又累的運動，蛋白質（胺基酸）的使用能量，可達總能量消耗的 5～10%。 C72H112N9O22S + 77O2 → 63CO2 + 38H2O + SO3 + 9CO(NH2)2
RER = 0.82
透過呼吸汲取氧氣來燃燒食物，分解葡萄糖、脂肪酸、胺基酸以產生 ATP 作為活動的能量來源。如果氧氣供應不足時，就會限制為無氧的代謝。激烈的運動會偏向醣類的無氧分解、緩和的運動會變成醣類與脂肪的有氧分解、爆發型的運動則以磷化物作為能量來源。 乳酸清除- 透過汗液、尿液排出：量不多
- 轉化為葡萄糖或肝醣：在肝臟當中轉化為肝醣與葡萄糖 or 在肌肉當中轉化為肝醣。量不多
- 轉化為蛋白質：量不多
- 氧化為二氧化碳與水：慢縮肌比快縮肌能氧化乳酸。動態休息比靜態休息轉化效果佳。
碳水化合物與水分補充不足時，肝醣恢復較慢、肌肉疲勞也難以消除。 |